Kopi Mbekayu terbuat dari biji kopi pilihan dengan proses panen petik merah yang berasal dari kebun kopi di Banyumas dan sekitarnya diproses dengan cara manual dan profile roasting yang pas sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, dengan begitu Kopi Mbekayu selalu menyajikan kopi yang istimewa melalui tehnik seduh yang sederhana sekalipun ( Tubruk ).